Składniki:

• śledzie 4 płaty
• żurawina 1/2 paczki
• cebula 2 szt
• olej do smażenia
• miód 1 łyżka
• koncentrat pomidorowy 1 mały
• ogórek konserwowy 1 szt
• sól
• sok z cytryny do smaku

Wykonanie:

Śledzie wymoczyć, aż nie będą słone. Następnie na oleju podsmażyć cebulę podlewając odrobiną wody, aby się nie przypaliła. Dodać żurawinę, podlać wodą, dodać miód, sól do smaku, pokrojonego w paseczki ogórka oraz koncentrat pomidorowy. Smażyć 2, 3 minuty. Jeśli jest za gęste dolać odrobinę wody.
Kiedy wystygnie przekładać pokrojone śledzie warstwami. A na wierzch położyć cebulę z żurawiną.

mama Ewa